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| 殺菌設(shè)備類(lèi)型 | 釜式 |
| 型號(hào) | AT700 |
| 適用范圍 | 酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鴨脖雙層水浴式滅菌鍋，鴨脖雙層水浴式滅菌鍋
滅菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：
把熱水罐中的水事先加熱到所需溫度，通過(guò)循環(huán)水泵把鍋內(nèi)熱水進(jìn)行循環(huán)加溫，使鍋內(nèi)產(chǎn)品在熱水噴淋和蒸汽的條件下進(jìn)行高溫滅菌，使產(chǎn)品能保持原有的色澤、口味和營(yíng)養(yǎng)成分，且殺菌時(shí)間能提高一倍的效率，同時(shí)節(jié)約能源。且設(shè)備采用全自動(dòng)系統(tǒng)控制，即：自動(dòng)控制溫度與壓力；避免了人工操作的復(fù)雜性與溫度保持不均勻，壓力補(bǔ)排不及時(shí)而造成產(chǎn)品殺菌不徹底或產(chǎn)品漲袋。
滅菌鍋分為、蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用型。有水浴式、噴淋式、三鍋串聯(lián)式、雙鍋并聯(lián)式、臥式、雙層水浴式、自動(dòng)回轉(zhuǎn)式、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋，分為手動(dòng)、半自動(dòng)、全自動(dòng)的高溫高壓殺菌鍋。有全不銹鋼、碳鋼兩種。
滅菌鍋主要的作用就是給產(chǎn)品殺菌，來(lái)延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，從而便于儲(chǔ)藏，運(yùn)輸。特別是現(xiàn)在到了夏季，食物的保存時(shí)間更短了，很容易變質(zhì)。變質(zhì)的食物吃了會(huì)對(duì)人體健康造成影響，俗話說(shuō)病從口入，現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重食品安全這一塊。經(jīng)過(guò)殺菌鍋殺菌之后的產(chǎn)品雖然口感會(huì)有所變化，但是保質(zhì)期長(zhǎng)，能夠保證您吃進(jìn)去的食物是沒(méi)有細(xì)菌感染的，是安全健康的。所以你想做食品這一行業(yè)，肯定是需要用到高溫殺菌鍋這個(gè)設(shè)備。
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