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| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | AT900 |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
鹵豆干殺菌鍋 素肉高溫滅菌釜，鹵豆干殺菌鍋 素肉高溫滅菌釜
鹵豆干殺菌鍋 素肉高溫滅菌釜，鹵豆干殺菌鍋 素肉高溫滅菌釜
食品在高溫環(huán)境下，時間越長口感越差，營養(yǎng)流失越多，這就要求殺菌鍋內(nèi)各點在升溫時溫度必須迅速達到一致，保持各點F值高度一致，這樣才能迅速結(jié)束殺菌過程。降溫也要迅速，以便使食品在盡量短的時間內(nèi)脫離高溫環(huán)境，這就要求殺菌鍋的水流設(shè)計要科學合理，較大限度減少殺菌時間。
設(shè)備性能及優(yōu)點：
1、殺菌水經(jīng)過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產(chǎn)品品質(zhì)。
2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
4、PLC程序控制，殺菌實現(xiàn)標準化。
5、溫度分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
6、無紙記錄系統(tǒng)（可選項）。
7、F值熱分布系統(tǒng)（可選項）。
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