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糯米藕臥式水浴殺菌鍋，糯米藕臥式水浴殺菌鍋

      說(shuō)起殺菌鍋大家或許會(huì)很陌生，但是，在生活中我們會(huì)與之遇到！不管是在肉食品店買(mǎi)的鹵肉，還是商場(chǎng)里買(mǎi)的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對(duì)其進(jìn)行殺菌，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。

       高溫殺菌鍋一般的設(shè)計(jì)壓力在0.3mpa，使用壓力在0.2mpa。使用溫度一般是121攝氏度，這個(gè)也根據(jù)殺菌產(chǎn)品的不一樣來(lái)現(xiàn)定。就和殺菌鍋一樣，不一樣的產(chǎn)品，使用的殺菌鍋也是不一樣的，不一樣的規(guī)格，不一樣的殺菌方式。

      高壓殺菌鍋是一個(gè)帶高壓的殺菌鍋，主要就是給食品進(jìn)行殺菌的，已達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用，這樣有利于物流的運(yùn)輸，更利于銷(xiāo)售渠道的擴(kuò)展。如果你做的產(chǎn)品不殺菌，直接銷(xiāo)售的話(huà)，這樣的銷(xiāo)售人群有一定的局限性。銷(xiāo)售渠道比較窄，這樣直接銷(xiāo)售的產(chǎn)品買(mǎi)回去之后需要盡快食用，因?yàn)槭澄锒际怯斜Ｙ|(zhì)期的，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的話(huà)食品就會(huì)壞掉，造成了浪費(fèi)。如果你做的產(chǎn)品經(jīng)過(guò)真空包裝和高溫殺菌的話(huà)，這樣包裝后的產(chǎn)品就會(huì)延長(zhǎng)了保質(zhì)期，可以直接進(jìn)入超市，市場(chǎng)等地區(qū)進(jìn)行銷(xiāo)售，銷(xiāo)售渠道更加廣泛。所以說(shuō)有一臺(tái)高溫殺菌鍋對(duì)于做食品這一行業(yè)來(lái)說(shuō)是很有必要的。

設(shè)備特點(diǎn)

1.電熱殺菌鍋熱源由電來(lái)供給，用電時(shí)可預(yù)先設(shè)定到所需溫度，通過(guò)電接點(diǎn)壓力表進(jìn)行自動(dòng)控溫，低于一定溫度時(shí)可自動(dòng)加溫，從而確保了在殺菌時(shí)溫度的準(zhǔn)確性。

2.雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設(shè)備特點(diǎn)：

1）熱水儲(chǔ)存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）完全被水浸沒(méi)，溫度能從滲透到產(chǎn)品中。

3）整個(gè)過(guò)程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，保證釜內(nèi)熱分布均勻。

4）通過(guò)控制熱氣的進(jìn)出來(lái)控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)品。

6）升溫時(shí)，熱量以*的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果。

7）產(chǎn)品全部被水浸沒(méi)產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞。

8）確保有*的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提高效率，處理更多的產(chǎn)品。