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熟食殺菌鍋 醬肉殺菌鍋，熟食殺菌鍋 醬肉殺菌鍋

殺菌鍋產(chǎn)品概述：

1、可實(shí)現(xiàn)一鍵式操作，即當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，只需按一下殺菌鍵即可完成整個殺菌過程。

2、殺菌班組需在班前對熱水罐進(jìn)行加熱，達(dá)到工藝要求的溫度。

3、當(dāng)產(chǎn)品進(jìn)入殺菌釜并關(guān)閉好釜門后，熱水罐內(nèi)的熱水會通過程序控制自動注入到殺菌釜內(nèi)，此時，循環(huán)泵開啟，對釜內(nèi)工藝水進(jìn)行循環(huán)并向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，實(shí)現(xiàn)升溫過程和殺菌；

4、殺菌結(jié)束后，釜內(nèi)工藝水通過水泵抽回到熱水罐中，以作下次殺菌用；

5、然后通過冷水泵向釜內(nèi)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)對釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。

　　殺菌鍋殺菌有什么效果？

　　1、殺菌水經(jīng)過預(yù)熱，殺菌溫度起點(diǎn)高，縮短了殺菌時間，保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。

　　2、殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐，節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。

　　3、針對軟包裝產(chǎn)品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。

　　4、PLC程序控制，殺菌實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。

　　5、熱分布均一，產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制

      殺菌鍋是利用飽和蒸汽或高溫?zé)崴畬κ称饭揞^進(jìn)行熱處理的壓力容器。在工業(yè)生產(chǎn)上，把需要?dú)⒕氖称饭揞^放入殺菌鍋內(nèi)，通過時間持續(xù)而均勻的高溫作用，可消滅食品物中的微生物，破壞生物酶并對耐熱孢子的活力起到滅殺作用，達(dá)到商業(yè)無菌，從而大大延長罐頭的貨架期，使之在常溫下保存時間而不致敗壞。  殺菌后，在冷卻過程中須利用壓縮空氣對罐頭施外壓(俗稱反壓)以保護(hù)罐頭不致受過高的內(nèi)壓而造成容器的破壞。

    我公司生產(chǎn)的殺菌鍋設(shè)備具有節(jié)能效果好，生產(chǎn)力高，溫度顯示自動控制，調(diào)節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點(diǎn)。

      高溫殺菌鍋是采用高溫，高壓之熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，可以大大縮短整個殺菌過程的時間，從而達(dá)到高溫短時殺菌處理，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，提高成品率，降低損耗率之目的。同時可避免食品容易產(chǎn)生過熱現(xiàn)象 

1、  設(shè)備安裝期間，由安裝工程師現(xiàn)場交流操作人員熟悉設(shè)備、邊安裝、邊學(xué)習(xí)、邊培訓(xùn)。

2、  設(shè)備完結(jié)，做到操作人員熟知設(shè)備、操作設(shè)備。

3、  在驗(yàn)收期間，操作人員獨(dú)立操作，初級問題現(xiàn)場能夠處理解決。

4、  定期到使用工廠維修保養(yǎng)設(shè)備。

5、  在生產(chǎn)期間，由售后服務(wù)部定期回訪，電話交流生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題。

6、  一年內(nèi)免費(fèi)更換設(shè)備運(yùn)行出現(xiàn)問題的配件。

7、  一年后有償服務(wù)，出流無法處理48小時內(nèi)到現(xiàn)場處理。